Apa Yang Menentukan Rasa Dan Kualiti Tanaman Yang Ditanam

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Dua faktor utama yang mempengaruhi selera masyarakat

Sayangnya, semasa kita menuai dan menilai hasil kerja musim bunga-musim panas kita, kita tidak selalu berpuas hati.

Nampaknya semuanya dilakukan mengikut sains: mereka menanam tepat pada waktunya, disiram dan disenyawakan kadang-kadang, dan wortel tumbuh jelek dan tanpa gula, bitnya agak keras dan juga jelas bukan gula, timunnya keras, tidak sedap dan jelek, tomato hampir tiada rasa, kentang semakin gelap, dan terung pahit …

Ternyata ini bukan hanya mengenai penyemaian dan penanaman tepat pada masanya, bukan hanya penyiraman - ada terlalu banyak yang perlu dilakukan di kompleks agar sayur-sayuran berjaya dan dijaga dengan baik. Terdapat banyak muslihat di sini, mari kita bincangkan yang paling penting dari mereka.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Terdapat dua sebab utama sayur-sayuran anda dilahirkan tidak enak dan jelek. Pertama, biji berkualiti rendah atau biji dari jenis yang salah, misalnya, varieti bit yang berbeza sangat berbeza dalam kemanisannya, yang paling manis mungkin rata Mesir. Juga, jenis wortel, timun, tomato, dan lain-lain berbeza dalam rasanya. Oleh itu, isu memilih benih harus ditangani dengan penuh perhatian. Tetapi ini adalah topik yang berasingan.

Kedua, teknik pertanian yang tidak betul dapat menjadi sebab penampilan sayur-sayuran berkualiti rendah. Mari kita perhatikan perkara ini dengan lebih terperinci. Tetapi pertama, mengenai cara umum untuk meningkatkan rasa sayur-sayuran.

Untuk menjadikan sayur-sayuran sedap

Baja potash sangat penting untuk pembentukan sayur-sayuran yang enak. Dengan defisit mereka, tidak hanya ada penurunan hasil yang tajam, tetapi juga penurunan rasa dan sifat pengguna lain. Sebagai contoh, kentang yang tumbuh di tanah kalium sangat rendah retak dengan mudah apabila dituai dan mengembangkan penyok coklat pekat dan tompok seperti gabus di bawah kulit. Bit tidak dicurahkan sama sekali, dan spesimen tunggal yang terbentuk mempunyai rasa yang sangat biasa-biasa saja. Bit seperti itu jatuh sakit semasa penyimpanan dan, pada asasnya, tidak boleh dimakan. Lobak juga membentuk akar tunggal, sangat kasar dan tajam, dll. dan lain-lain.

Berpakaian daun dengan baja kompleks dengan unsur mikro, contohnya, penyelesaian Kemira yang lemah, dapat meningkatkan rasa sayur-sayuran dengan ketara. Faktanya adalah bahawa tumbuh-tumbuhan yang tumbuh dalam keadaan kekurangan beberapa jenis nutrien tidak memberikan buah yang enak seperti itu, dan beberapa pembalut daun yang sesuai dapat memperbaiki keadaan. Jumlah pembalut daun seperti itu bergantung pada sayur-sayuran tertentu, misalnya, untuk tomato lebih baik menjalankan pembalut sedemikian setiap 7-10 hari, dan cukup untuk menyemburkan kentang 2-3 kali.

Kesan yang lebih besar dari segi meningkatkan rasa diberikan oleh peralihan dari baja konvensional kepada baja yang bertindak panjang - APION. Prinsip asas pengoperasian baja ini adalah untuk memastikan bekalan nutrien yang diperlukan kepada tanaman secara berterusan, yang akhirnya membawa kepada pembentukan buah dengan kandungan vitamin dan gula yang tinggi, dan oleh itu lebih enak.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Kesan yang baik diberikan dengan penggunaan sediaan "Baikal-EM1" (menyiramnya 1-2-3 kali dengan larutan tanaman di bawah akar), yang meningkatkan kandungan vitamin dan karotena dalam buah-buahan, yang bermaksud bahawa ia juga meningkatkan selera mereka.

Penggunaan humate (baja humic dan persediaan humic) juga dapat meningkatkan kualiti produk - sayur-sayuran akan menjadi lebih enak, sihat dan lebih cantik. Mereka akan mengandungi lebih banyak nutrien aktif secara biologi yang bermanfaat bagi manusia, dan kandungan kekotoran berbahaya akan berkurang. Di samping itu, sayur-sayuran ini akan menjadi lebih baik.

Dan titik penting terakhir: anda perlu menuai tepat pada waktunya, misalnya, kentang masak lebih enak daripada yang belum matang. Lobak dan bit juga menjadi manis pada akhir musim tanam, sementara lobak, timun dan terung, sebaliknya, tidak boleh berlebihan. Pada masa yang sama, tomato yang dimasak di semak secara semula jadi ternyata lebih enak daripada yang dituai hijau. Secara umum, setiap tanaman mempunyai undang-undangnya sendiri.

Zucchini

Mengapa ovari membusuk?

Semasa menyiram dengan air sejuk (di bawah 22 … 25 ° С), kerosakan besar ovari muda dan penangguhan perkembangan tanaman tidak dapat dielakkan.

Mengapa zucchini kasar dan tidak sedap?

Inilah sebenarnya zucchini yang masak. Oleh itu, lebih baik menggunakan ovari muda dengan panjang 15-25 cm. Di samping itu, momen ini juga ditentukan oleh ciri-ciri varieti - secara umum, selepas penyimpanan, zucchini sejumlah varietas hanya dapat dipotong dengan kapak (pisau tidak akan diambil).

Mengapa buah-buahan tidak disimpan?

Mungkin anda baru menanam pelbagai zucchini - setiap varieti mempunyai jangka hayat tersendiri. Secara umum, zucchini jauh lebih baik disimpan daripada zucchini biasa.

Agar zucchini disimpan dalam jangka masa yang lama, tidak perlu menanam buah-buahan yang besar sehingga membiarkannya matang - untuk memperoleh warna, bentuk dan kulit kayu khas dari varietas, yang tidak dapat ditekan dengan kuku.

Terung

Mengapa buah terung tumbuh kecil?

Sebab utama penampilan buah terung kecil:

- peratusan kandungan humus yang kecil (kurang dari 8%), dan akibatnya, pemakanan tumbuhan yang buruk;

- tekstur tanah yang lebat, di mana akar terung tercekik dalam arti harfiah perkataan;

- penyiraman yang tidak teratur, memungkinkan pengeringan dari lapisan permukaan dan akar yang terletak terlalu dekat dengan permukaan;

- pencahayaan yang lemah dari kedua-dua tumbuhan secara amnya dan perbungaan mereka;

- pendebungaan bunga yang tidak berkualiti kerana keadaan cuaca yang tidak baik.

Mengapa buahnya pahit?

Semakin muda buahnya, lebih enak dan lebih lembut. Sekiranya buah mula kehilangan kilauan asalnya, itu bermakna ia terlalu masak. Apabila terlalu masak, rasa merosot dengan ketara.

Kentang

Kemunculan ubi jelek

Kentang sangat pilih-pilih mengenai kesuburan tanah. Dari segi penyingkiran nutrien, hanya beberapa tanaman sayuran yang dapat menandinginya, kecuali timun dan kembang kol. Tanah liat terapung yang berat, di mana umbi jelek kecil terbentuk dengan kekurangan udara, tidak begitu sesuai untuknya. Pada waktu yang sama, di tanah subur yang dapat ditembus udara, penyediaan umbi dengan udara dan kelembapan bertambah baik, dan oleh itu tidak ada umbi yang jelek.

Tetapi sayangnya, ini bukan satu-satunya alasan untuk penampilan aneh dalam keluarga kentang.

Perubahan suhu yang kerap selama musim tumbuh tanaman juga menyebabkan pertumbuhan umbi yang tidak rata, yang memperoleh bentuk yang jelek.

Terdapat satu lagi dan sangat penting - kekalahan kentang oleh penyakit virus dan kulat. Tanda-tanda penyakit ini: memutar dan berkerut daunnya, mengubah warnanya dari hijau menjadi hijau kekuningan, tumbuh-tumbuhan tertinggal dalam pertumbuhan, kadang-kadang kematian mereka, pembentukan sebilangan kecil ubi kecil dan jelek. Di antara semua penyakit ini, keburukan ubi terutamanya disebabkan oleh kekalahan tanaman oleh kulat spesies Solarium, yang secara automatik membawa kepada pertumbuhan ubi yang buruk, munculnya pertumbuhan ubi di bahagian bawah batang dan stolon, yang mengandungi rongga kecil yang dipenuhi spora.

Selain itu, harus diingat bahawa umbi dan umbi jelek dengan tanda degenerasi tidak boleh digunakan pada benih. Jika tidak, penuaian tidak dapat dituai lagi.

Mengapa semua kentang tidak enak?

Rasa kentang tidak hanya bergantung pada varietas, walaupun tentu saja penting. Kentang lazat hanya diperoleh jika tanaman mempunyai keadaan yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan. Pemakanan juga sangat penting. Sekiranya terdapat kekurangan unsur-unsur di dalam tanah, kentang yang enak tidak dapat ditanam. Bagaimanapun, kotoran segar tidak boleh digunakan di bawah kentang, kerana kualiti ubi yang tumbuh semakin merosot: mereka menjadi berair dan tidak sedap.

Tidak kira betapa pentingnya baja, lebihan mereka mempengaruhi rasa dengan cara yang sangat negatif. Sebagai contoh, lebihan baja nitrogen memberi kesan negatif bukan hanya pada hasil, tetapi juga rasa ubi: ubi seperti itu mengandungi kurang pati dan oleh itu kurang enak.

Rawatan ubi pra-menyemai dengan "Bulba", sebaliknya, memberikan peningkatan kanji dan vitamin dalam kentang yang ditanam.

Baja potash sangat penting. Dengan kekurangannya, tidak hanya ada penurunan hasil kentang yang tajam, tetapi juga penurunan rasa dan sifat pengguna lain. Kalium dalam baja yang digunakan untuk kentang hanya boleh digunakan dalam bentuk kalium sulfat, bukan kalium klorida. rasa ubi dalam kes ini bertambah baik, dan kandungan pati dalam ubi jauh lebih tinggi.

Rawatan (penyemburan berganda cukup) dengan ubat "Two Harvest" yang telah muncul di pasaran juga meningkatkan rasa ubi.

Dan perkara penting terakhir. Anda perlu menjaga pematangan kentang sepenuhnya. Umbi masak menjadi lebih sedap. Di Ural, untuk mendapatkan kentang matang, anda harus mengehadkan diri hanya pada varietas awal dan sederhana-awal dan juga memotong bahagian atasnya dua minggu sebelum menuai, supaya sekurang-kurangnya dengan cara ini tidak sepenuhnya semula jadi, untuk mempercepat pematangan kentang.

Mengapa bintik-bintik tertekan menyerupai bisul muncul di akar kentang? Ini adalah bukti bahawa kentang terkena penyakit kulat, kudis. Ia berkembang secara besar-besaran ketika kentang ditanam secara permanen di tanah limau, serta ketika kotoran segar diterapkan secara langsung ketika menanam ubi. Patogen kekal di dalam tanah selama 6-7 tahun.

Untuk menghilangkan kudis, kentang harus diletakkan secara bergilir tanaman tidak lebih dari 6 tahun kemudian di tempat yang sama. Penanaman hanya boleh dilakukan dengan ubi yang sihat, dipanaskan dan bercambah.

Mengapa kentang retak?

Kentang yang tumbuh di tanah kalium sangat rendah retak dengan mudah apabila dituai dan ditutup dengan penyok coklat pekat dan tompok seperti gabus di bawah kulit. Selain itu, keretakan kentang boleh menjadi hasil penyiraman yang tidak teratur.

Baca bahagian 2. Mengapa tomato retak, timun tumbuh pahit, dan bit - dengan janggut →