Kohlrabi: Kaedah Pemakanan, Kaedah Penanaman Anak Benih Dan Bukan Anak Benih

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

• Nilai pemakanan Kohlrabi
• Varieti kubis Kohlrabi
• Agroteknik kohlrabi
• Kaedah pembenihan kohlrabi
• Kaedah menanam kohlrabi tanpa biji

Meneruskan perbincangan mengenai jenis kubis yang boleh ditanam dalam keadaan di wilayah Utara-Barat, kita sekarang akan memikirkan kubis kohlrabi, yang belum begitu meluas di negara kita. Tetapi ini adalah kubis masak paling cepat.

Dia masak 70-80 hari selepas percambahan, atau 20-30 hari lebih awal daripada kepala. Selain tahan sejuk, sangat berharga bagi wilayah utara negara ini, di mana pada bulan Jun - awal Juli ada kekurangan sayur-sayuran segar dari halaman belakang mereka.

Kubis Kohlrabi telah terkenal sejak sekian lama. Mereka tahu mengenainya beberapa abad sebelum era kita. Kohlrabi dikenal oleh orang Rom kuno sebagai kaulorapa, yang berarti batang lobak. Di sinilah nama modennya berasal. Ia paling meluas sekarang di Eropah Barat.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Nilai pemakanan Kohlrabi

Nilai pemakanan di kohlrabi mempunyai batang bulat yang tumbuh, disebut buah-batang, yang terbentuk di atas tanah. Kubis Kohlrabi mempunyai nilai makanan yang tinggi, serta rasa yang menyenangkan. Dari segi kandungan nutrien, ia melebihi kubis putih. Bahan kering terkumpul di dalamnya sehingga 10.5%. Ini mempunyai kandungan gula yang tinggi (3-7%), sebahagian besarnya diwakili oleh sukrosa, yang menentukan rasa manisnya, protein (1.5-3%), serat (0.9-1.2%).

Dengan kandungan vitamin C, kohlrabi menempati tempat yang terkenal di antara banyak tanaman sayur-sayuran: dalam 100 gram bahan mentah, ia terkumpul hingga 50-100 mg. Ini sama dan sedikit lebih banyak daripada buah lemon dan oren. Itulah sebabnya kubis kohlrabi juga disebut "lemon utara". Pada batangnya adalah karotenoid (3-9 mg%), vitamin: B1 (tiamin) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavin) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (asid nikotinik) - 0,2-0,9 mg%, dari segi kohlrabi mana yang lebih unggul daripada kubis putih dan kebanyakan sayur-sayuran lain.

Kubis Kohlrabi kaya dengan garam mineral. Unsur abu mengandungi 0.8-1.2%, termasuk garam kalium 387 mg%, kalsium 45-60 mg%, magnesium 19-179 mg%, fosfor 50 mg%, zat besi 2.2 mg%, natrium - 50 mg%, sulfur - 88 mg%. Ia mempunyai anti-barah (barah paru-paru, pundi kencing, prostat dan payudara, usus), antiscorbutic, anti-inflamasi, anti-edematous, anti-aterosklerotik, antimikrob, anti-toksik, hematopoietik dan kesan pemulihan.

Makan kohlrabi mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, metabolisme dan fungsi hati, pundi hempedu dan saluran gastrousus. Ia lebih lembut daripada kubis putih, memberi kesan lembut pada saluran gastrointestinal, merangsang selera makan, oleh itu ia lebih sesuai untuk pemakanan perubatan (dalam bentuk rebus) untuk gastritis kronik, kolelitiasis, gastritis dan ulser gastrik dan ulser duodenum, ia boleh digunakan dalam pemakanan yang lemah pesakit penyakit berjangkit, anemia, penyakit buah pinggang, darah tinggi, aterosklerosis. Kohlrabi dan jusnya berguna untuk kanak-kanak, kerana kalsium yang terkandung di dalamnya mudah diserap dan digunakan untuk membina gigi dan tulang. Kandungan kalsium, fosforus dan protein yang tinggi menjadikan kubis jenis ini penting dalam diet wanita hamil.

Biji Kohlrabi sama dalam bentuk, ukuran dan warna seperti biji kubis dan jenis kubis lain. Dari segi anak benih, ia juga tidak berbeza daripadanya, tetapi daun kohlrabi sejati yang pertama mempunyai tangkai panjang, warna hijau keabu-abuan atau ungu kebiruan dan bentuk memanjang, dan pinggirnya diukir dalam bentuk gigi.

Kohlrabi membentuk sistem akar yang sangat maju. Akarnya tidak tebal, tetapi panjang. Sejumlah akar bercabang padat memanjang darinya. Biasanya sistem akar terletak cukup padat di lapisan tanah atas pada kedalaman 25-30 cm dan diedarkan secara merata ke semua arah pada jarak kira-kira 60 cm. Semasa tanaman tumbuh, akar menembusi jauh ke dalam tanah. Akar utama dan rantingnya dapat mencapai kedalaman 1,5-2,6 m. Permukaan penghisap keseluruhan sistem akar kohlrabi melampaui sistem akar kubis. Sekiranya air bawah tanah mendekati permukaan tanah, akarnya tidak dapat menembus jauh.

Selepas pembentukan daun sejati ke-7, batang tumbuh lebih tebal. Mulai saat ini, pembentukan batang dan pertumbuhan daun berjalan serentak. Varieti kubis awal mempunyai bilangan daun yang lebih kecil dan ukurannya daripada yang lain. Buah batang boleh mempunyai pelbagai bentuk, tetapi bulat dan bulat rata mempunyai kualiti rasa yang lebih tinggi. Di luar, batangnya ditutup dengan kulit padat berwarna hijau atau ungu.

Di dalamnya, ia mempunyai pulpa putih yang padat, berisi, berair, manis. Semasa matang, bahagian bawah batang tumbuh pertama, dan kemudian selebihnya. Penggabungan disebabkan oleh perbezaan inti sebilangan besar kapal. Buah tangkai yang terlalu matang, sebagai peraturan, memiliki bentuk yang memanjang dan jelek dengan bengkak dalam bentuk "kerucut" yang terbentuk di atasnya. Kualiti tanaman batang merosot dengan kekurangan kelembapan di dalam tanah, dan juga di bawah pengaruh suhu tinggi, ketika cuaca panas untuk waktu yang lama.

Kohlrabi adalah tanaman yang sangat plastik; ia dapat tumbuh di berbagai zon tanah dan iklim, dari utara jauh ke selatan yang gerah. Kubis ini adalah tanaman tahan sejuk. Suhu yang paling baik ialah + 15 … + 18 ° С pada siang hari dan + 8 … + 10 ° С pada waktu malam. Pada suhu yang lebih tinggi, batangnya tumbuh lebih cepat, pada suhu rendah (+ 6 … + 10 ° С), varietas matang awal mempunyai tanaman berbunga.

Di antara tanaman kubis, kohlrabi adalah yang paling tahan terhadap kekeringan, kerana memiliki kemampuan untuk mengeluarkan kelembapan dari cakrawala tanah yang dalam, tetapi ia membentuk batang yang berkualiti tinggi hanya dengan bekalan kelembapan yang baik. Ia bertindak balas positif terhadap penyiraman, terutama pada tanah liat gambut dan berpasir yang cenderung kering. Apabila kelembapan tanah berada di bawah 60% dari jumlah kapasiti kelembapan, keretakan batang dapat dilihat. Tumbuhan sangat memerlukan kelembapan tanah pada masa pertumbuhan awal, apabila terdapat pertumbuhan daun dan akar yang intensif.

Kohlrabi adalah tumbuhan yang suka cahaya. Ketika menanamnya di lorong-lorong taman, ketika mahkota pohon membuat sedikit teduhan, pembentukan batang ditunda, dan hasilnya menurun. Dia adalah tanaman yang panjang. Telah diperhatikan bahawa dalam keadaan hari kutub yang panjang, terdapat pertumbuhan daun yang lebih cepat dan pembentukan tangkai.

Kohlrabi tumbuh dengan baik di tanah liat yang lembut dan lembut, panas yang kaya dengan bahan organik. Setiap kilogram kubis kohlrabi mengeluarkan 3,5 g nitrogen, 3 g fosforus, 5,5 g kalium dan 2 g kalsium dari tanah dengan tanaman. Dari semua jenis kubis, ia paling tahan garam. Tindak balas terbaik larutan tanah untuk pertumbuhan kohlrabi adalah neutral atau sedikit beralkali. Walau bagaimanapun, kohlrabi memberikan hasil yang cukup memuaskan di tanah yang sedikit beralkali (pH 5.5).

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Varieti kubis Kohlrabi

Nilai kohlrabi terletak pada kenyataan bahawa ia memiliki varietas pematangan awal yang dapat menghasilkan panen 60-70 hari setelah percambahan, yang sangat penting untuk mendapatkan pengeluaran awal dari tanah pada awal musim bunga. Varieti akhir tumbuh sedikit dan disimpan dengan baik pada musim gugur-musim sejuk.

Varieti pematangan awal - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, varieti penuaan pertengahan - Eder RZ F1, Cartago F1 dan pematangan lewat - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agroteknik kohlrabi

Kohlrabi ditanam di kawasan terlindung dan terbuka. Di rumah hijau dan rumah hijau, masuk akal untuk tumbuh hanya jenis awal. Kohlrabi dapat berhasil ditanam di ladang terbuka sebagai penanaman kembali setelah menuai tanaman hijau awal - selada, bayam, bawang pada daun dari satu set atau pilihan, lobak, ditanam di tanah yang disenyawakan dengan baik.

Prekursor terbaik untuk kohlrabi adalah kentang, timun, tomato, kacang polong, bit, bawang. Untuk kohlrabi, baja organik tidak digunakan, tetapi tanaman sebelumnya disediakan dengannya. Baja mineral digunakan segera sebelum menyemai atau menanam anak benih.

Tanah untuk kohlrabi disiapkan pada musim luruh. Ia digali hingga kedalaman penuh (25-30 cm). Untuk mengatasi keel, yang menjangkiti semua tanaman kubis (termasuk rumpai), baja kapur digunakan (0,4-0,8 kg dolomit atau batu kapur tanah per 1 m²). Kesan terbaik diperoleh dengan menggunakan bahan kapur halus. Sekiranya terdapat kekurangan agen penyekat, penggunaan tempatan dalam dos kecil dapat digunakan.

Semasa menanam anak benih, 5-10 g dolomit ditambahkan ke setiap lubang, menghabiskan 50-100 g per 1 m². Baja seperti tepung fosforit tidak hanya menyediakan fosforus tanaman, tetapi juga merupakan cara yang berkesan untuk memerangi keasidan tanah, yang memiliki kesan yang baik terhadap hasil … Pada musim bunga, sebaik sahaja memulakan kerja pertama di plot peribadi, perlu menggali tanah dengan menyapu 2-3 trek untuk melonggarkan lapisan permukaannya dan dengan itu mencegah penyejatan kelembapan yang kuat dari ia. Tanah untuk kohlrabi mesti dipotong dan diratakan dengan teliti.

Sekiranya tanahnya berat, berenang, penggalian dilakukan, pada tanah yang lebih ringan - longgar hingga kedalaman 12-15 cm menggunakan cangkul atau pemotong rata. Hasil yang baik diperoleh dengan memproses tanah dengan menggiling dengan traktor berjalan kaki. Sebaiknya melonggarkan tanah yang cepat kering pada musim bunga, diikuti dengan mengerikan. Sebelum menggali atau melonggarkan musim bunga, baja mineral digunakan: 15-20 g ammonium nitrat atau urea, 20-30 g superfosfat dan 20 g kalium klorida. Dalam keadaan utara kita, menyemai atau menanam anak benih dilakukan di rabung atau rabung yang sudah siap.

Kohlrabi ditanam dengan dua cara: anak benih dan anak benih. Hanya benih yang dikalibrasi yang besar harus digunakan untuk menyemai. Mereka memberikan tunas yang bersahabat dengan kadar pertumbuhan yang cepat. Benih seperti itu memberikan kematangan awal dan hasil tertinggi dari batang berkualiti tinggi.

Kaedah pembenihan kohlrabi

Anak benih Kohlrabi ditanam dengan cara yang sama seperti kubis putih, dengan atau tanpa menyelam. Untuk menyediakan anak benih, anda boleh menggunakan rumah hijau, tapak semaian atau rumah hijau.

Banyaknya udara luar yang ringan dan segar memastikan anak benih berkualiti tinggi. Penting untuk memantau suhu, bukan mengukus tanaman. Suhu udara pada siang hari harus berada pada tahap + 12 … + 16 ° С, dan pada waktu malam + 6 … + 8 ° С. Penyiraman anak benih jarang diperlukan, tetapi banyak. Selepas setiap penyiraman, diperlukan pengudaraan untuk menghilangkan kelembapan udara yang berlebihan, yang, berinteraksi dengan suhu tinggi, menimbulkan keadaan yang baik untuk perkembangan penyakit kaki hitam. Semasa tempoh tumbuh, anak benih diberi makan dua kali.

Kali pertama adalah 7-10 hari setelah memilih, apabila anak benih berakar dengan baik dan semakin kuat. Pada satu penyiraman boleh mengambil 10-15 g ammonium nitrat, 30 g superfosfat, 10-15 g kalium klorida. Segera setelah memberi makan, tanaman disiram dengan air bersih untuk mengelakkan luka bakar daun. Mereka memberi makan kali kedua, 10-12 hari selepas makan pertama. Dalam kes ini, dos baja dua kali ganda.

Sebelum menanam, anak benih dikeraskan. Anak benih Kohlrabi ditanam pada usia 3-5 daun sejati. Untuk penanaman, gunakan hanya tanaman yang sihat dan tidak terlalu ditanam. Kasar, ditumbuhi tidak sesuai untuk penanaman, kerana ia membentuk batang lignified dan memanjang.

Masa penanaman anak benih ditentukan oleh masa penggunaan produk. Untuk penggunaan musim panas, anak benih varieti awal ditanam di tanah terbuka pada selang waktu 10-15 hari. Tarikh penanaman paling awal adalah akhir April - awal Mei. Anak benih jenis akhir boleh ditanam serentak dengan jenis kubis putih lewat atau sederhana - dari 15 Mei hingga 5 Jun. Untuk penggunaan musim luruh, anak benih yang ditanam di kebun ditanam di tempat tetap pada awal bulan Ogos.

Pelbagai kaedah menanam anak benih digunakan. Varieti awal kohlrabi, membentuk tanaman batang kecil, lebih baik diletakkan di rabung atau tempat tidur dengan jarak antara baris luar tempat tidur bersebelahan (rabung) 45-50 cm. Jarak antara baris adalah 20-25 cm. Oleh itu, 2 baris diletakkan di rabung, dan 4 Secara berturut-turut, tanaman dari tanaman ditanam setiap 15-20 cm. Varietas akhir, yang memiliki roset daun yang besar, ditanam dengan lorong lebar (45-60 cm). Secara berturut-turut, tanam dari tanaman - pada jarak 25-50 cm. Teknik menanam anak benih adalah seperti berikut.

Pertama, permukaan tempat tidur diratakan, kemudian tali ditarik dan, mengikut jarak antara tanaman, yang bergantung pada ragamnya, lubang sedalam 10-12 cm dibuat dengan cangkul, sekop atau sudu tangan. 0.5 liter air dituangkan ke dalam setiap lubang tersebut. Tumbuhan ditanam di lumpur yang dihasilkan hingga kedalaman yang sama di mana mereka berada di rumah hijau atau tapak semaian. Penanaman anak benih yang terlalu dalam menghalang pertumbuhan batang dan merosakkan kualitinya. Sangat berguna untuk menutup lubang di sekitar tanaman (taburkan di atas) dengan tanah kering, atau lebih baik lagi dengan lapisan gambut setebal 1,5-2 cm. Setelah menanam, tanah yang dipadatkan di lorong mesti dilonggarkan. Melembut dan melonggarkan menghalang penyejatan kelembapan yang kuat dari tanah.

Kaedah menanam kohlrabi tanpa biji

Anda boleh menanam kubis kohlrabi di zon Utara-Barat kami dan tanpa biji. Untuk menyemai, pilih kawasan dengan tanah yang ringan dan kaya organik, tanpa rumpai. Penyemaian dimulakan sebaik sahaja tanah menjadi panas dan prosesnya akan dapat dilakukan. Sebagai peraturan, dari akhir April - awal Mei, penaburan berterusan hingga akhir musim bunga. Kadar menyemai biji benih ialah 0.1-0.2 g biji setiap 1 m². Kedalaman penyemaian adalah 1.5-2.5 cm.

Untuk pengagihan benih yang lebih sekata secara berturut-turut semasa menyemai, pasir kering, habuk papan kering, biji millet, biji rapese, mustard dan tanaman lain yang sering dikalsinasi sering dicampurkan dengan mereka sebagai pemberat. Ballast yang baik adalah superfosfat berbutir, diayak dan dikalibrasi dengan ukuran biji kubis. Ia bukan sahaja dapat mempromosikan penyemaian yang seragam, tetapi juga memberi anak benih kubis muda pada masa awal pertumbuhan dengan fosfor yang diperlukan untuk pengembangan sistem akar.

Untuk 1 g biji, 3-10 g superfosfat dicampurkan. Menyemai dengan biji pelet memberikan hasil yang sangat baik. Pemprosesan sedemikian secara serentak melindungi benih dari kerosakan mekanikal, pelbagai perosak dan penyakit, berfungsi sebagai makanan pada peringkat pertama kehidupan tanaman. Biasanya, benih bersalut benih muncul lebih awal. Benih pelet dapat ditaburkan tanpa pemberat, dengan kadar penyemaian yang lebih rendah, dan yang paling penting, mereka disebarkan secara merata di barisan dan terletak pada kedalaman yang sama ketika menyemai. Dalam keadaan yang baik, pucuk kohlrabi muncul dalam 5-7 hari. Sekiranya penyemaian dilakukan di tanah kering, maka benih dapat berbaring di dalamnya untuk waktu yang lama dan akan tumbuh hanya setelah hujan turun. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mempercepat kemunculan anak benih bahkan sebelum bermulanya cuaca hujan, jika alur ditumpahkan dengan air sebelum disemai dan tanah dipadatkan segera setelah disemai dengan papan atau penyapu.

Sebaik sahaja pucuk muncul, tanah mesti dilonggarkan dengan segera. Di samping itu, anda perlu mengawasi anak benih dengan teliti. Apabila kutu kubis muncul - perosak tanaman kubis muda yang paling berbahaya - tanaman mesti segera diserbuki dengan habuk tembakau (3-5 g / m²). Penipisan anak benih paling baik dilakukan pada fasa daun sejati pertama, tetapi tidak lewat dari 2-3. Secara berturut-turut, tanaman ditinggalkan pada jarak 10-15 cm antara satu sama lain untuk varieti awal dan 25-50 cm untuk varieti pertengahan matang dan akhir.

Penjagaan lebih lanjut untuk tanaman kohlrabi yang ditanam oleh anak benih dan anak benih adalah sama. Ini terdiri daripada melonggarkan tanah secara sistematik, menyiram, memberi makan, memerangi rumpai, perosak dan penyakit.

Baca bahagian seterusnya. Kohlrabi: menyiram dan memberi makan, tumbuh di rumah hijau →