Isi kandungan:

Ciri-ciri Botani Dan Jenis Lobak Merah
Ciri-ciri Botani Dan Jenis Lobak Merah

Video: Ciri-ciri Botani Dan Jenis Lobak Merah

Video: Ciri-ciri Botani Dan Jenis Lobak Merah
Video: PANEN SAYURAN UNIK BARU PERTAMA KALI MAKAN BIT, KALE, DAN LOBAK MERAH 2024, Mac
Anonim

Ciri-ciri botani lobak dan syarat penanamannya

tumbuh lobak merah
tumbuh lobak merah

Bersama kentang dan kubis, wortel adalah salah satu makanan sehari-hari yang paling biasa. Ia adalah salah satu tanaman sayuran utama.

Lobak dianggap tumbuhan yang tidak asing lagi bagi manusia sejak zaman dahulu lagi. Maklumat pertama mengenai wortel sebagai tanaman yang ditanam bermula pada tahun 2000-1000. SM e. Dalam literatur, terdapat sebutan mengenai biji wortel yang terdapat di bangunan cerucuk selama 2-3 milenium SM. e.

Ini membicarakan penanaman wortel sejak zaman prasejarah. Tanah air dari bentuk wortel budaya moden adalah: Asia Tengah, dari mana wortel kuning dan ungu datang kepada kami, dan kemudian melalui Asia Tenggara (Iraq, Syria, Turki) pada abad ke-11, ia datang ke pantai Mediterranean, untuk Sepanyol, dari mana ia kemudian merebak ke barat dan timur di seluruh dunia.

Panduan tukang kebun Pembibitan

tanaman Menyimpan barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Di Rusia, Krivichi sudah mengetahui wortel pada abad ke-6 hingga ke-9, kemudian ada kebiasaan untuk membawanya sebagai hadiah kepada si mati dan memasukkannya ke dalam kapal, yang kemudian dibakar bersama-sama dengan si mati. Mereka mula mengembangkannya pada abad XIV-XVI, di mana terdapat bukti yang boleh dipercayai. Pai lobak merah disajikan pada hari cuti.

Perkara utama mengenai wortel adalah sifat pemakanan mereka. Manusia telah memakan wortel sekurang-kurangnya seribu tahun. Hidangan lobak merah diakui oleh pakar masakan dari seluruh dunia, terutama dalam makanan dan makanan bayi. Bukan hanya enak, tetapi sangat mudah diserap oleh badan. Oleh itu, disyorkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak, sakit dan sihat.

Papan notis

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Biologi perkembangan dan hubungan wortel dengan keadaan persekitaran

Ciri-ciri botani lobak merah

tumbuh lobak merah
tumbuh lobak merah

Lobak (Daucus carota L.) tergolong dalam keluarga saderi. Tanaman wortel yang ditanam biasanya mempunyai kitaran pengembangan dua tahun. Namun, apabila ditanam dalam keadaan tidak biasa, beberapa tanaman kadang-kadang mula berbunga pada tahun pertama kehidupan, selalunya tanpa pembentukan tanaman akar.

Sistem akar wortel sangat penting, tumbuh dengan cepat dan berkembang dengan baik. Akarnya memanjang hingga kedalaman 1,5-2 meter, dengan sebagian besar akar terletak pada kedalaman sekitar 60 cm. Akarnya berbentuk fusiform, tebal di bahagian atas, keputihan dalam bentuk liar, dalam kultivar dengan berbagai bentuk warna. Tanaman akar wortel terbentuk kerana pemendapan nutrien rizab dan penebalan akar umbi utama, dari mana sistem akar sedutan yang dikembangkan keluar.

Jisim tanaman akar, bergantung pada varieti, adalah dari 30 hingga 200 g atau lebih. Dalam bentuknya, akar wortel berbentuk bulat, bujur, berbentuk kerucut, silinder, fusiform. Panjang tanaman akar adalah dari 3 hingga 30 cm. Pada bahagian tanaman akar, dua lapisan yang sangat tebal dapat dilihat: lapisan luar adalah kulit kayu yang ditutup dengan kulit dan lapisan dalam adalah inti (kayu). Lapisan luar lobak meja mempunyai pulpa yang enak dan enak. Varieti lobak Eropah kebanyakannya mempunyai akar merah-oren, sementara varietas Asia mempunyai akar kuning hingga ungu dan bahkan hitam. Lapisan dalam kurang berwarna dan mempunyai tekstur yang lebih kasar.

Sebagai hasil pemilihan jangka panjang, bentuk dengan kayu yang sangat berwarna, hampir tidak dapat dibezakan warna dan rasa dari kulit kayu (seperti Nantes), dipilih dari jenis meja. Diameter inti dari varieti wortel terbaik tidak melebihi 30-40% dari ketebalan tanaman akar. Sayuran akar wortel mempunyai kulit yang sangat nipis, mudah diserap air. Dalam keadaan kering tanpa pengairan, tanaman wortel layu dengan cepat dan mudah diserang penyakit kulat. Dengan curah hujan yang banyak setelah musim kemarau, kayu tanaman akar wortel menebal, kulitnya retak.

Daun-daun tumbuhan tahun pertama kehidupan dikumpulkan di outlet. Mereka hampir segitiga dalam garis besar, sebatian-pinnate, dua kali atau empat kali dibedah, pada petioles panjang, pubescent atau telanjang hingga pelbagai tahap. Lebih jarang, bahagian bawah bilah daun juga puber. Daun tanaman berada pada tahun kedua kehidupan pada tangkai daun pendek, yang tumbuh di batang. Mereka mampu menahan kemarau.

Perbungaan adalah payung kompaun pelbagai sinar, sinar dengan panjang yang berbeza, semasa berbunga payung itu cembung atau rata, kemudian dimampatkan. Bunga adalah biseksual, kadang-kadang staminate. Kelopak obovate, putih, krim, merah jambu, jarang berwarna ungu. Pada bunga marjinal, kelopak luarnya jauh lebih besar daripada kelopak dalamnya.

Buah-buahan adalah dua biji, sering bujur atau bujur, sedikit dimampatkan dari belakang, dengan dua baris setae tajam di tulang rusuk utama dan duri subul pada yang kedua. Kepelbagaian biji adalah salah satu sebab utama percambahan dan perkembangan tanaman yang tidak rata. Yang paling berharga adalah biji yang dikumpulkan dari payung tengah. Untuk memudahkan menyemai, mereka dibebaskan dari duri dengan merontokkan dan dijual seperti itu.

Kulit buah mengandungi banyak minyak, yang cepat tengik (merosot), sebab itulah percambahan benih berkurang dalam 1-2 tahun penyimpanan. Minyak ini juga menghalang penembusan air ke dalam biji, yang menunda pembengkakan dan percambahan mereka. Pada suhu tinggi, minyak pati mula menguap, biji membengkak dan bercambah lebih cepat.

Masa kemunculan anak benih bergantung pada kualiti benih, penyediaannya untuk menyemai, kaedah menyemai dan kedalaman penyemaiannya, dan pada keadaan suhu. Anak benih lobak berkembang sangat perlahan. Daun sejati pertama terbentuk 10-15 hari selepas percambahan. Dalam keadaan yang baik, penebalan tanaman akar bermula hanya 40-60 hari selepas menyemai. Jenis wortel paling awal mencapai ketebalan 1-1,5 cm dan boleh digunakan untuk makanan sebagai produk sekumpulan hanya 50-70 hari selepas percambahan.

Harus diingat bahawa wortel yang ditanam mudah disilangkan dengan yang liar. Sempadan utara penyebaran wortel liar di Rusia melalui Veliky Novgorod, Kazan.

Keperluan untuk keadaan tumbuh untuk wortel

tumbuh lobak merah
tumbuh lobak merah

Sikap terhadap kehangatan. Lobak adalah tanaman tahan sejuk. Suhu minimum untuk percambahan biji adalah + 3 … + 6 ° С, percambahan terpantas berlaku pada + 18 … + 30 ° С. Pada suhu + 8 ° C, tempoh percambahan berlangsung selama 25-41 hari, dan pada suhu + 25 ° C dikurangkan menjadi 6-11 hari. Anak benih wortel dapat menahan beku hingga -4 … -5 ° С, tetapi mati dengan penurunan suhu yang berpanjangan hingga -6 ° С. Di bawah tanaman musim sejuk, pucuk wortel yang dikeraskan dengan baik juga dapat menahan beku yang lebih kuat. Daun tanaman vegetatif membeku pada -8 ° C, dan tanaman akar tidak tahan fros jangka panjang di bawah -3 … -4 ° C. Akar yang dikeluarkan dari tanah mati pada suhu -0,7 … -0,8 ° C.

Suhu optimum untuk pertumbuhan dan pengembangan dan untuk pembentukan tanaman akar berkisar antara + 18 … + 20 ° С, dan untuk pengumpulan karotena + 15 … + 21 ° С. Pada wortel, tanaman akar tumbuh hingga akhir musim luruh, apabila suhunya tidak lagi melebihi + 8 … + 10 ° С. Di bawah pengaruh suhu positif rendah, warna tanaman akar menjadi lebih ringan.

Pada suhu tinggi, akar menjadi kasar dan cacat, terutama jika disertai dengan penurunan kelembapan tanah.

Sikap terhadap cahaya. Lobak menuntut cahaya dan bertindak balas sangat negatif terhadap teduhan. Hasil tanaman akar dan biji wortel yang tinggi hanya dapat diperoleh dengan pencahayaan tanaman yang baik. Apabila tanaman menebal, terutama pada fasa pertama pengembangan, pencahayaan tanaman berkurang, yang pada gilirannya menyebabkan peregangan tanaman, akhirnya memperlambat aliran tanaman, mengurangkan ukuran dan kualiti produknya, secara signifikan merosot nilai vitaminnya.

Panjang hari dan intensiti sinaran matahari mempengaruhi pertumbuhan wortel dan pengumpulan nutrien di dalamnya. Sehari yang panjang meningkatkan purata berat tanaman akar. Malam Putih St. Petersburg, di mana penanaman tanaman berlangsung pada hari yang hampir berterusan, menyebabkan peningkatan pengeluaran yang lebih intensif.

Pertumbuhan daun dan tanaman akar pada wortel lebih sengit di bawah pengaruh sinar oren-merah.

Perkaitan dengan kelembapan. Lobak agak tahan kemarau. Tumbuhan mempunyai sistem akar yang kuat yang mencapai kedalaman 2-2,5 m, dan lebar 1-1,5 m, yang memungkinkan mereka menggunakan kelembapan dari cakrawala bawah dan menahan kekeringan tanah. Bentuk daun, kehadiran minyak pati di dalamnya, serta daun kecil melindungi wortel dari penyejatan kelembapan yang berlebihan. Ia mempunyai keperluan terkecil di antara tanaman akar dalam jumlah air untuk pembentukan tanaman.

Walau bagaimanapun, dalam tempoh kering lebih dari 20 hari, wortel memerlukan pengairan. Perlu diingat bahawa biji wortel membengkak perlahan kerana kandungan minyaknya yang tinggi. Oleh itu, sangat memerlukan kelembapan dalam tanah yang mencukupi semasa percambahan biji benih dan pada fasa pertumbuhan pertama. Lobak bertindak balas positif terhadap pengairan dan, dengan penyiraman tepat pada masanya, memberikan peningkatan hasil yang ketara.

Lobak memberikan hasil yang tinggi dan stabil dengan kelembapan tanah yang seragam sepanjang keseluruhan tempoh penanaman. Dengan kelembapan tanah yang sederhana dan berterusan sepanjang musim tanam, bukan sahaja peningkatan hasil dilihat, tetapi juga peningkatan kualiti produk. Peralihan mendadak dari kekeringan ke kelembapan tanah menyebabkan pertumbuhan tanaman akar secara intensif dari dalam, yang menyebabkan penurunan kualitinya.

Sepanjang musim tanam, wortel tidak bertolak ansur dengan genangan air jangka pendek, kerana dalam keadaan ini pertumbuhan dan pertumbuhan tanaman menjadi perlahan, tanaman akar membusuk. Paras air bawah tanah semasa menanam wortel tidak boleh lebih dekat 60-80 cm dari permukaan tanah. Peningkatan tahap di atas 60 cm menyebabkan penurunan hasil.

Keperluan untuk pemakanan tanah. Lobak menuntut pada keadaan tanah. Untuk perkembangan tanaman akar yang normal, ia memerlukan tanah dengan lapisan tanaman yang dalam. Ia tumbuh dengan baik di tanah yang cukup longgar, berpasir atau tanah subur yang ringan dengan kandungan humus yang tinggi dan sistem udara-gas yang baik. Tanah liat dan tanah liat lebat tidak sesuai untuk menanam wortel. Mereka berenang keras, membentuk kerak tanah yang mencegah biji daripada bercambah.

Kemunculan anak benih ditangguhkan, mereka jarang, lemah. Tanaman akar yang tumbuh di dahan tanah seperti itu kuat, menjadi hodoh, dan semasa penyimpanan dipengaruhi oleh busuk putih dan kelabu. Masalahnya ialah akar panjang, meningkatkan diameternya, memadatkan tanah. Isipadu kapilari tanah menurun sebanyak 10-15%. Hanya tanah yang longgar yang dapat dipadatkan. Itulah sebabnya semua tanaman akar tumbuh dengan baik di lahan gambut yang dikeringkan dengan baik dan tanah yang lembap di lembah sungai dengan tanah yang telap, dan juga di tanah mineral ringan.

Di tanah liat yang berat, berasid dan tanpa struktur dengan kandungan humus rendah, mereka tidak mencapai ukuran normal dan memperoleh bentuk yang tidak teratur. Ketika ditanam di tanah yang padat, lentel tumbuh pada wortel, yang, tumbuh, memberi mereka penampilan yang jelek, permukaan tanaman akar menjadi tidak rata dan kasar, dan hasil produk yang dipasarkan menurun. Di tanah yang kurang ditanam dengan lapisan kecil yang dapat ditanam, serta di tanah yang banyak disenyawakan dengan baja jerami segar, akar wortel panjang memperoleh bentuk yang jelek dan bahkan cabang.

Cabang akar juga diperhatikan apabila akar utamanya terluka. Oleh itu, tidak digalakkan menyelam dan memindahkan lobak merah dan pasli akar. Akar juga bercabang ketika tanaman jarang berdiri, tetapi ketika kawasan pemberian makanan optimal untuk varietas, cabang lateral saling ditindas oleh akar tanaman tetangga. Sayuran akar jelek sering tumbuh di tanah yang kurang siap. Dalam kes ini, akar sering "melekat keluar dari tanah", yang mengakibatkan kepala hijau pada wortel.

Tanah mestilah neutral atau sedikit berasid (pH 5.5-7.0). Di tanah yang sangat berasid, hasilnya turun dengan mendadak.

Lobak mengambil salah satu tempat pertama selepas kubis untuk membuang nutrien. Pada masa yang sama, anak benihnya tidak bertoleransi dengan peningkatan kepekatan larutan tanah. Nutrien digunakan oleh tanaman secara tidak rata pada musim tanam. Jumlah terbesar dari mereka diserap oleh wortel pada separuh kedua penanaman.

Lobak mengambil sedikit nitrogen. Dengan kekurangannya, pertumbuhan daun menjadi perlahan, mereka menjadi kuning dan mati. Dengan pemakanan nitrogen yang berlebihan, yang diperhatikan di daerah dataran banjir dan humus gambut, pertumbuhan daun yang cepat dan pembentukan tanaman akar yang lambat berlaku, kandungan gula menurun, rasa dan kebolehpasarannya serta kualiti yang terjejas merosot semasa penyimpanan.

Fosfor sangat diperlukan untuk tanaman muda. Ia juga membantu meningkatkan kandungan gula tanaman akar. Dengan kekurangannya, daun menjadi kemerahan.

Kalium meningkatkan kelembutan tisu tanaman akar, mendorong pengisian biji yang lebih baik. Dengan kekurangannya, rejim bekalan udara dilanggar. Daunnya berubah menjadi berbintik kuning. Telah diperhatikan bahawa kekurangan kalium di dalam tanah menurunkan daya tahan tanaman terhadap penyakit. Hasil wortel yang tinggi diperoleh dengan peningkatan dos baja potash dengan penambahan mikronutrien borik dan mangan. Pada masa yang sama, daya tahan tanaman terhadap penyakit phomosis meningkat.

Lobak harus ditanam dengan fosforus-nitrogen sederhana dan diet kalium yang banyak. Ia sensitif terhadap kepekatan larutan tanah, yang pada fasa pembenihan tidak boleh lebih tinggi daripada 0,02%, untuk tanaman dewasa - 0,025%.

Untuk pertumbuhan normal, wortel memerlukan sejumlah kecil zat besi, sulfur, mangan dan unsur surih lain.

Lobak yang tumbuh

Varieti lobak merah

tumbuh lobak merah
tumbuh lobak merah

Di negara kita, 76 jenis dan kacukan lobak merah disyorkan untuk ditanam di pelbagai wilayah, termasuk 38 daripadanya berasal dari asing. Yang paling menarik bagi penanam sayur amatur adalah varieti domestik dan kacukan masak sederhana: Altair F1, Berlikum royal, Vitaminnaya 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Kaisar, Zabava F1, Callisto F1, Karlena, Ratu Musim Gugur, Diraja, gergasi Merah, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moscow musim sejuk A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, News F1, Autumn king, Rogneda, Typhoon, Topaz, Touchon, Feya, Chance, Shantane 2461, Shantane Red Core, Jaguar F1 dan seterusnya Selanjutnya; varieti pematangan awal: Artek, Blues, Color, Canning, Parisian carotel.

Mereka dibezakan oleh kandungan karotena yang tinggi, peningkatan daya tahan terhadap penyakit dan perosak, produktiviti yang tinggi, kualiti tanaman akar yang baik semasa penyimpanan musim sejuk. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penanam sayur mendapat pengiktirafan untuk varieti baru dan kacukan pilihan asing: matang awal - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; pertengahan musim - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Longa, Kazan F1, Calgary F1, Canada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flakki 2 Trophy, Forto, Chanson dan pematangan lewat - Vita longa, Nevis F1, Nerac, Flacoro. Mereka dicirikan oleh hasil yang tinggi, keramahan pembentukan tanaman akar, kesegarannya, dan rasa yang tinggi.

Pemilihan laman web

Wortel, menjadi pendahulu yang berharga untuk tanaman sayur-sayuran lain, sendiri tidak bersahaja dengan pendahulunya. Ia ditanam pada tahun kedua atau ketiga setelah pengenalan baja segar. Lebih baik meletakkannya selepas kekacang, kubis awal, kentang awal, timun, tomato, bawang. Sekiranya tidak ada penyakit tertentu, penyakit ini dapat disemai semula dalam masa dua tahun. Jangan lakukan penanaman podzimny di kawasan di mana air terkumpul. Laman web ini mestilah dengan tanah ringan, tidak terapung, bebas dari biji rumpai. Ini sangat penting bagi wortel, kerana mereka adalah pesaing yang lemah terhadap rumpai. Bagaimanapun, anak benihnya dalam keadaan sawah, anak benih muncul tidak lebih awal dari 15-20 hari setelah disemai.

Disyorkan: