Chard Bit. Ciri-ciri Biologi, Jenis Dan Penanaman Chard

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 13:52

Ciri-ciri bit daun yang tumbuh

Nenek moyang bit akar, gula dan bit meja, adalah chard liar, yang berasal dari Mediterranean. Jauh sebelum kemunculan bentuk-bentuk akar, bit ditanam. Kepulauan Sicily, Cyprus, Crete adalah salah satu pusat pengedaran bit daun pertama. Dari sini, ubi bit merebak ke Asia Barat, Afrika Utara dan Kaukasus.

Semasa ekspedisi, NI Vavilov mengumpulkan sampel bit daun yang disebut "sutera" di negara-negara budaya kuno (pulau-pulau Mediterranean, Transcaucasia, Palestin, Syria, Tunisia). Untuk petioles berwarna oren terang dan berwarna oren terang, ia diberi nama "chard".

Beet Swiss chard membentuk tangkai tebal yang digunakan untuk makanan. Mangold kini tersebar luas: di Eropah Barat, Amerika Selatan, Jepun, India, Korea.

× Buku panduan tukang kebun Pembibitan tanaman Stor barang untuk kotej musim panas Studio reka bentuk landskap

Nilai chard

Dalam budaya, digunakan dua bentuk chard - daun dan tangkai daun, yang berbeda dalam ukuran bilah daun dan lebar tangkai daun. Terdapat varieti dengan petioles keperakan, kuning, merah dan hijau.

Beet Swiss chard digunakan sebagai tanaman bayam dengan jisim besar daun dan tangkai daun. Hidangan chard terkenal dengan rasa yang enak. Batang chard rebus, goreng dan rebus dianggap sebagai makanan istimewa. Varieti puncak merah lebih kerap digunakan dalam botvinia. Daun chard Swiss dimakan segar atau direbus untuk salad, sup dan hidangan lain, dan dalam jenis daun hijau mereka lebih sering digunakan dalam salad.

Bit chard Swiss mempunyai rasa yang tinggi. Ia kaya dengan protein dan gula. Chard dihargai kerana daun dan tangkai daunnya yang kaya dengan vitamin. Dari segi kandungannya, ia melebihi bit. Mereka mengandungi hingga 50 asid askorbik, dan hingga 4 mg karotena, provitamin A per 100 g bahan mentah. Di samping itu, tanaman sayur-sayuran ini dibezakan oleh fakta bahawa ia mengandungi banyak garam kalsium, fosforus dan besi.

Daun dan daun muda yang tumbuh dari tanaman akar kecil dan akar chard digunakan di rumah hijau pada awal musim bunga. Walaupun akarnya tidak digunakan untuk makanan, ia mengandungi hingga 24-28% bahan kering, 12-17% gula dan 8% serat. Chard bit adalah makanan haiwan yang berkhasiat. Ia tumbuh dengan cepat setelah memotong dan menghasilkan jisim puncak yang banyak. Oleh kerana pelbagai warna tanaman asli dan bentuk daun yang berbeza, bit chard telah digunakan untuk tujuan hiasan.

Ciri-ciri biologi bit chard Swiss

Perbezaan botani. Dalam budaya, chard adalah tanaman dwitahunan. Pada tahun pertama kehidupan, ia membentuk akar yang tebal, sering bercabang dan roset daun, pada yang kedua - batang, bunga dan biji. Chard dicirikan oleh roset besar dengan pelbagai warna: putih susu, hijau, kuning, oren dan daun merah dengan tangkai lebar 6-8 cm (hingga 10-15 cm). Permukaan bilah daun sering bergelombang atau beralun. Warna petioles berwarna hijau, perak, oren atau merah. Petioles sering merangkumi 50-60% jisim di atas tanah. Akar chard biasanya tidak boleh dimakan.

Keperluan untuk keadaan yang semakin meningkat. Dari segi kualiti biologi, chard tidak jauh berbeza dengan bit akar. Varieti yang dikategorikan agak tahan sejuk, menahan penurunan suhu pada musim bunga dan musim luruh, dan tahan terhadap bunga. Beet Swiss chard adalah tumbuhan yang menyukai cahaya. Kelewatan penipisan secara perlahan melambatkan pertumbuhan, perkembangan dan mengurangkan hasil. Tumbuhan mampu menahan sedikit kekeringan, tetapi roset daun yang kuat hanya dapat diperoleh dengan bekalan kelembapan yang baik. Chard bit menuntut kesuburan tanah dan tidak tahan keasidan larutan tanah.

× Papan kenyataan Anak kucing untuk dijual Anak anjing Kuda untuk dijual

Beet Swiss chard yang tumbuh

Varieti. Daftar Negeri merangkumi lima jenis bit chard: Scarlet, Red, Krasavitsa - red-peted, Belavinka - silver-peeled and Green - green-peted.

Penyediaan tanah. Untuk menyemai, dipilih kawasan yang subur, longgar, dibasahi dengan baik. Tanah disiapkan dengan cara yang sama seperti bit meja.

Penyediaan dan penyemaian benih. Benih direndam dalam air pada suhu bilik selama dua atau tiga hari sebelum disemai. Mereka ditaburkan di rabung atau rabung dengan jarak baris 40-45 (hingga 60) cm, hingga kedalaman 3–4 cm. Kadar penyemaian benih bit chard Swiss adalah 1–1,5 g per 1 m². Kedalaman penyemaian adalah 2-3 cm. Untuk mendapatkan produksi awal, penaburan dengan biji percambahan atau penanaman benih yang ditanam di dalam pasu dengan jarak berturut-turut 20-25 cm digunakan pada musim bunga.

Menyemai chard pada musim sejuk memungkinkan untuk mendapatkan pengeluaran awal. Ia dilakukan pada musim gugur sebelum bermulanya frosts tetap (-4 … -5 ° C), kira-kira pada pertengahan November. Untuk ini, tempat tidur disediakan terlebih dahulu dan alur menyemai disediakan di atasnya. Benih yang disemai ditutup dengan gambut atau kotoran busuk (humus) dari atas.

Penjagaan dan penuaian. Teknik untuk merawat tanaman chard sama dengan bit. Dengan perubahan mendadak dalam cuaca hujan dan kering, kerak bumi dapat terbentuk di tanah yang tidak berstruktur dan cenderung untuk berenang, yang mencegah munculnya Swiss chard. Untuk pemusnahannya, cahaya yang melonggarkan dengan garisan melintasi barisan digunakan. Tipiskan tanaman dua kali ganda semasa tumbuh. Pada varietas berdaun, setelah penipisan kedua, jarak antara tanaman adalah 18-20 cm, pada varietas daun, 25–35 cm.

Kesediaan untuk penuaian varietas daun chard berlaku 2-2,5 bulan setelah percambahan, varieti petiolate - dalam tiga bulan. Daun chard dituai sama ada secara selektif, memotong daun besar dengan tangkai daun semasa mereka tumbuh, atau pada masa yang sama, memotong keseluruhan jisim di atas tanah. Penting untuk tidak mengotorkan daun semasa membersihkan.

Tumbuh bit pada daun di rumah hijau

Di rumah hijau, dua jenis bit ditanam: bit meja - untuk mendapatkan roset daun muda dan daun chard - untuk mendapatkan petioles berair berdaging dan daun muda. Bit dinilai untuk akarnya yang berair dan sebahagiannya untuk daun muda, sementara bit chard Swiss dihargai untuk petiolesnya, yang sering membentuk 50-60% dari jisim di atas tanah dan bilah daun muda (akarnya biasanya tidak dapat dimakan). Bit meja di rumah hijau diusahakan dengan menanam anak benih dan dengan memaksa, kadang-kadang dengan menyemai benih.

Kaedah penanaman benih digunakan untuk mendapatkan produk pada waktu awal. Semasa menanam anak benih, tanah mesti mempunyai bekalan nutrien yang mencukupi. Di tanah yang dilindungi, jenis bit meja yang matang awal, menghasilkan tinggi dengan roset daun besar ditanam: Tahan sejuk 19, flat Gribovskaya, Bordeaux 237, flat Pushkinskaya K-18 dan chard Swiss: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Bayam.

Hanya anak benih bit yang boleh digunakan sebagai pemadat timun atau tomato. Dengan kaedah pembenihan, digunakan benih tanpa biji selama 25-30 hari. Ini ditanam dengan jarak antara baris 10 cm, berturut-turut 5-8 cm, yaitu 150-200 keping. per 1 m², dan apabila ditanam sebagai sealant 70-100 keping.

Dalam 7-10 hari setelah penanaman anak benih, pemberian makanan cair pertama dilakukan (15-20 g baja nitrogen, fosforus dan kalium per baldi air). Selepas 15-20 hari, makan diulang.

Penuaian bit dimulakan ketika tanaman membentuk tanaman akar yang telah mencapai ukuran walnut, yaitu, 40-50 hari setelah menanam anak benih. Hasil apabila menanam bit setiap daun adalah 3-4 kg per 1 m², apabila ditanam sebagai pemadat - 1,5-2 kg.

Untuk memaksa bit bit sayur-sayuran bit kecil yang tidak boleh dipasarkan dengan berat 30-60 g sesuai, yang dituai pada musim luruh dan disimpan dalam simpanan sehingga akhir Disember - awal Januari. Sebelum menanam, akar yang sakit dan layu dikeluarkan. Bit ditanam di rumah hijau musim sejuk dengan cara jambatan (berdekatan satu sama lain), tanpa menutup tunas apikal dengan bumi. Untuk 1 m², diperlukan 4-8 kg bahan penanaman. Akarnya, sehingga tidak membengkok ketika menanam, mencubit atau memotong hingga 1/4-1 / 3 panjangnya. Tanah di sekitar tanaman akar dipadatkan dan disiram dengan air suam. Dalam keadaan kelembapan optimum (70% PPV) dan suhu (+ 20… + 25 ° С) tanah, 2-3 hari selepas penanaman, pertumbuhan semula daun secara intensif bermula.

Bit dihalau, seperti saderi dan pasli, pada suhu + 18 … + 20 ° C. Tumbuhan disiram setiap 8-10 hari sekali. Penyulingan berlangsung 35-45 hari. Dari 1 m², 5-6 kg produk diperoleh. Sehari sebelum penuaian, bit disiram dengan banyak air. Apabila daun kering, tanaman digali bersama akarnya.

Sayuran bit, bersama daun, dapat disimpan segar untuk waktu yang lama di dalam bilik yang sejuk dan di dalam peti sejuk, terutama ketika dibungkus dalam beg plastik. Perlu diingat bahawa produk ini tidak diminati sebelum bulan Disember.

Chard bit dengan kesan hebat dapat digunakan untuk memaksa daun pada musim sejuk-musim bunga di tanah terlindung.

Tanaman akar untuk penyulingan, berukuran 30-50 g, ditanam dengan menyemai benih di ladang terbuka pada akhir Mei - awal Jun. Anak benih ditipis setiap 10-15 cm. Akar yang dituai dibungkus dalam beg plastik atau kotak dan disimpan pada suhu 0 … + 1 ° С. Mereka ditanam di rumah hijau pada akhir Disember - awal Januari.

Chard bit ditanam menggunakan kaedah jambatan, di mana tanaman diletakkan dekat dengan tanah. Meliputi tanaman akar dengan tanah, kepala mereka dengan tunas tidak ditutup dengan tanah untuk menghindari penyakit putrefaktif. Pada 1 m² ada 70–100 kepingan akar, yang sama, bergantung pada ukuran, 15–25 kg. Suhu di dalam bilik semasa memaksa hijau mestilah + 20 … + 25 ° С, kelembapan relatif harus sekitar 70%.

Chard dituai dengan membuat 2-3 potongan batang daun. Potongan pertama biasanya 30-40 hari selepas penanaman. Selepas 2-3 minggu, daun tumbuh kembali, pemotongan dapat diulang.

Selama tempoh paksaan, chard membentuk 13-18 daun dengan ukuran yang agak besar. Panjang daun mencapai 40 cm, lebarnya 15 cm. Peningkatan hasil (kerana pembentukan daun) dapat dari 5 hingga 25% bergantung pada masa memaksa. Hasil daun ketika memaksa adalah 7–12 kg per 1 m 2 potongan, dalam 2-3 potongan dapat mencapai 22–26 kg per 1 m². Hasil yang baik diperoleh ketika menggunakan varieti Serebrischereshkovy untuk memaksa. Tumbuhan yang dituai oleh akar dapat disimpan segar untuk waktu yang lama di bilik dan peti sejuk.

Potong daun chard layu dengan cepat, sehingga dituai mengikut keperluan. Untuk masa yang singkat, daun boleh disimpan dilembapkan dalam beg plastik. Untuk waktu yang lama (1-2 minggu), daun chard Swiss harus disimpan dengan longgar di dalam beg plastik di dalam peti sejuk, atau lebih baik lagi, dalam suasana yang dikendalikan secara buatan. Daun Chard baik dengan pengangkutan.